Már háromezer évvel ezelőtt a Nyugati Zhou-dinasztia idején őseink már nagyon foglalkoztak az ételekkel: ha hegyi kincseket és vadhúst készítünk, tegyünk bele egy kis zöldhagymát; sertéspörköltnél tegyünk fokhagymát.
De az allium abban az időben egy kis fokhagyma. A most fogyasztott fokhagymát Zhang Qian hozta vissza a nyugati régiókból a Nyugati Han-dinasztia idején. A fokhagyma termesztésének története Shandongban a Nyugati Han-dinasztiáig vezethető vissza, és több mint 2,000 éves múltra tekint vissza.
A fokhagyma fő származási helyeként Kínában Shandong tartomány adja az ország fokhagymatermelésének közel egyharmadát. A híres "fokhagyma település", Jinxiang megye, Jining City, már ismert, mint "a világ, hogy a kínai fokhagyma, kínai fokhagyma, hogy Jinxiang" hírnevét. Jelenleg Jinxiang megye és a szomszédos ültetett fokhagyma területe több mint 2 millió mu, a nemzeti fokhagyma és fokhagyma termékek export piaci részesedése 70 százalék.
Évekig tartó fejlesztés után Jinxiang megye változatossá vált az egyetlen ültetéstől és fokhagymatermeléstől, és egy teljes ipari láncot alkotott a fokhagyma hűtésében, mélyfeldolgozásában és így tovább.
Egyrészt a tudományos és technológiai innováció, a közös Mezőgazdasági Tudományos Akadémia és más kutatóintézetek megerősítése, akadémiai munkaállomások létrehozása, a Kínai Agrártudományi Akadémia kísérleti bázisának, repülőgép-tenyésztési bázisainak létrehozása, 68 független szellemi tulajdonjoggal. fokhagymatenyésztés, termesztés, vető- és betakarító gépek, mélyfeldolgozás és egyéb területek, fekete fokhagyma termékek, fokhagyma poliszacharidok, szelén és fokhagyma kapszulák és egyéb funkcionális fokhagyma élelmiszerek és gyógyászati élelmiszerek és élelmiszerek kutatása és fejlesztése több mint 40 féle, megvalósítva egy egész iparági lánc gyártását az élelmiszerektől az egészségügyi termékekig, a gyógyszeripar az egész iparági lánc gyártása.
Másrészt kiszélesítjük a marketing csatornákat, hogy "offline plusz online" kereskedési platformot hozzunk létre. Jinxiang megyében több mint 1800 fokhagymatároló és -feldolgozó vállalkozás, több mint 3500 állandó hőmérsékletű tárolási raktár található, a fokhagyma hidegtároló kapacitása több mint 4 millió tonna; a határokon átnyúló e-kereskedelmi üzleti alanyok száma meghaladta a 4,000 értéket, az összesített forgalom pedig 68 milliárd jüant.
Az elmúlt években Jinxiang megye a fokhagymaipar vezető iparága lesz, amely gazdagítja az embereket és erősíti a megyét, betartja a "márka versenyképessége" koncepcióját a "fókuszban, az erőforrások integrálásával, a termesztés megerősítésével, támogatásával" a kiváló és erős" ötlet, a mezőgazdasági termékek márkastratégiájának megvalósítása, a nemzetközi fokhagyma telepítése, termesztése, tárolása és feldolgozása, kereskedelmi forgalom, információterjesztés és árképzés "öt központ" státusz.
Jelenleg Jinxiang megyében több mint 900 független import- és exportjoggal rendelkező vállalkozás működik, a Jinxiang fokhagyma több mint 170 országba és régióba exportál, és az egyes mezőgazdasági termékek devizabevételei évek óta az első helyen állnak az országban.
