Az alma a legtöbb éghajlathoz alkalmazkodik. Az 35-50 fok közötti északi és déli szélesség a legjobb választás az almatermesztéshez. Az almának 1000-1600 egység hőre és 120-180 nap fagymentes időjárásra van szüksége. A meleg nappalok és a hideg éjszakák a kiváló minőség előfeltételei. Az alma mínusz 40 fokos fagyálló. Virágzás és termés alatt, ha a hőmérséklet -2,2 fok és -3,3 fok között van, az befolyásolja a termést. Az alma később virágzik, mint a többi lombhullató növény. Ez csökkenti a fagynak való kitettség valószínűségét. Egyes fajok és régiók esetében azonban a fagy hatásai kifejezettebbek, ezért hatékony fagyállósági rendszerre van szükség. A legalkalmasabb pH 6,5, semleges, jó vízelvezetésű talajokhoz.
