Először is, a földimogyoró jó fehérjeforrás, minden 100 gramm földimogyoró 25,8 gramm fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen a szervezet sejtjeinek felépítéséhez és helyreállításához.
A földimogyorónak nagyon alacsony a szénhidráttartalma és nagyon alacsony a glikémiás indexe, így a földimogyoró megfelelő bevitele a cukorbetegek számára is előnyös.
Ezenkívül a földimogyoró kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, gazdag biotinban, káliumban, rézben, niacinban, folsavban, mangánban, E-vitaminban, tiaminban és magnéziumban, amelyek mindegyike nélkülözhetetlen az emberi egészséghez.
Végül a földimogyoró számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, mint például a kumársav, a resveratrol, az izoflavonok stb., amelyek antioxidáns hatásúak.
A földimogyoró fogyasztása előtt azonban a következő óvintézkedésekre van szükség:
1, az emberek körülbelül 1 százaléka allergiás a földimogyoró fehérjére, és amennyire csak lehetséges, kerülnie kell azt.
2, a földimogyoró magas kalóriatartalmú és gazdag omega-ban-6, ha többet eszel belőlük, gyulladáshoz vezethet a szervezetben, ami nem tesz jót az egészségednek. Azt tanácsolom, hogy fogyassz be körülbelül 20 földimogyorót 1 nap alatt. Ha szájfekély van, ajánlatos átmenetileg elkerülni a földimogyorót, hogy ne súlyosbítsa a gyulladásos reakciót.
3, inkább a főtt földimogyoró, párolt, leves, zabkása enni egy jó választás, sült, sült és egyéb módon földimogyoró nagyon egészségtelen, meg kell próbálni elkerülni.
4, a földimogyoró könnyen penészedhető, a penész az aflatoxin-szennyezettség jelenlétét jelzi, és az aflatoxin nagyon erős rákkeltő, toxicitása nagyon magas.
Ha megtalálta a penészes földimogyorót, ugyanabban a tartályban, úgy néz ki, nincs penész, minden földimogyorót el kell kerülni!
